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本文目录

1. 笋干蒜苔烧肉最正宗做法
2. 干笋烧肉的窍门家常做法
3. 干笋烧肉王刚

笋干蒜苔烧肉最正宗做法

起锅烧油，下五花肉炒熟 ，笋干烧肉笋干烧肉放生姜，家常家常干辣椒 
，做法做法蒜白爆香 ，大全大全剁椒酱 ，窍门下笋干加酱油 ，笋干烧肉笋干烧肉五香粉 ，家常家常盐 ，做法做法糖进行调味

加水大火收汁，大全大全放蒜苗即可出锅

干笋烧肉的窍门家常做法

材料:

猪五花肉500克、笋干适量 、葱4根、姜半块。

调料:

生抽
、老抽、糖、鸡精
。

步骤:

1、笋干用温水泡发后切寸段
，五花肉切块焯水后洗净浮沫(最好用热水洗);

2、锅内热油
，五成热时放入五花肉及姜片 ，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色;

3、往锅中倒入绍酒 ，大火煸炒;

4 、加入生抽 、老抽，煸炒;

5、6 、盖上锅盖，焖两分钟，至肉完全上色;

7 、开盖 ，往锅中加入开水没过肉 ，大火烧开后再一次撇去浮沫，然后加入糖、鸡精，葱 、笋干，大火烧开后改小火焖一小时即可。

干笋烧肉王刚

主料:

笋干7根，猪肉500g

辅料:

植物油1勺，冰糖1勺 ，料酒1勺
，黄豆酱油2勺 ，姜3片，蒜3颗，小葱3根 ，干红辣椒3个 ，八角2个 ，香叶1片，花椒粒1匙

做法:

1.笋干浸泡12小时 ，中间换水一次

2.笋干切段

3.猪肉切块

4.猪肉冷水入锅焯出血沫

5.锅中加入植物油，放入冰糖小火炒出焦糖色

6.放入猪肉翻炒均匀

7.加入料酒，黄豆酱油炒匀，加入葱段，姜蒜片
 ，八角 ，香叶和花椒粒炒香

8.加入适量清水，小火烧30分钟

9.加入笋干中火烧30分钟，大火收汁即可

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